Описание и особенности:

1. Модель и конструкция:

   • Модель: Laska Flema 330 U3 (с кодом FLT) — представляет собой нож с 6 лопастями, обеспечивающими равномерное и быстрое измельчение продукта.

   • Радиус ножа: 327 мм, что позволяет работать с большими объемами продукции, эффективно распределяя нагрузку и уменьшая время обработки.

   • Тип ножа: Составлен из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивающей долговечность и устойчивость к воздействию агрессивных продуктов и химических веществ.

2. Материалы:

   • Материал ножа: Нержавеющая сталь. Этот материал обладает отличной коррозионной стойкостью, что идеально подходит для длительной эксплуатации в пищевой промышленности.

   • Качество стали: Использование стали повышенной прочности гарантирует, что нож сохраняет остроту и не теряет формы в процессе работы.

3. Применение:

   • Мясная промышленность: Нож Laska Flema 330 U3 идеально подходит для измельчения мяса, рыбы, овощей и других продуктов, используемых в перерабатывающей промышленности.

   • Пищевая промышленность: Этот нож может быть использован в различных приложениях, включая производство мясных изделий, колбас, фаршей и других продуктов.

4. Параметры и производительность:

   • Радиус ножа: 327 мм, что способствует более равномерному и быстрому измельчению продуктов, а также позволяет работать с большими объемами за один цикл.

   • Диаметр куттера: Обычно этот нож используется в куттерах с объемом 320 литров, что означает, что за один цикл можно обработать достаточно большие партии продуктов.

5. Скорость вращения:

   • В зависимости от модели куттера и режима работы, нож может вращаться с высокой скоростью (до 131 м/с), что увеличивает эффективность измельчения и сокращает время работы.

6. Тип крепления:

   • Магнитное крепление: Система крепления ножа на магнитах обеспечивает быструю замену ножей, а также исключает необходимость в дополнительных инструментах для его монтажа и демонтажа. Это повышает удобство эксплуатации и снижает время на техническое обслуживание.

7. Устойчивость к износу:

   • Нож из нержавеющей стали обладает высокой устойчивостью к износу, что способствует долгосрочной эксплуатации при интенсивной нагрузке. Он сохраняет свою остроту на протяжении долгого времени, что способствует экономии на заменах и обслуживании.

8. Особенности и преимущества:

   • Быстрая замена: Быстрая и легкая замена ножа благодаря патентованной системе крепления с использованием магнитов.

   • Оптимизация рабочих процессов: Благодаря своей конструкции нож минимизирует время, затрачиваемое на обработку продукта, и улучшает однородность измельчения.

   • Высокая эффективность: Нож обеспечивает высокую скорость и производительность, что позволяет обрабатывать большие объемы продуктов в короткие сроки.

Преимущества использования ножа Laska Flema 330 U3:

• Эффективность: Равномерное измельчение продуктов позволяет достигать нужной текстуры и качества без потери массы или ингредиентов.

• Удобство в обслуживании: Простой процесс замены ножа, что снижает время простоя оборудования.

• Долговечность: Высококачественная нержавеющая сталь и устойчивость к износу значительно увеличивают срок службы ножа.

• Многофункциональность: Этот нож идеально подходит для различных типов продуктов и может использоваться в широком спектре пищевых производств.

Этот нож идеально подходит для тех, кто работает с большими объемами продукции, а также для компаний, стремящихся оптимизировать свои производственные процессы.

The post Куттерный нож laska flema 330 u3 r-327 мм (laska k320 flt) first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.

Этот нож является двулопастным (U2) и выполнен из высокопрочной нержавеющей стали. Он оснащён рифлением (насечками) на лезвии, что позволяет эффективно захватывать и перерабатывать продукт даже при высокой влажности или жирности, препятствуя проскальзыванию и слёживанию массы.

Функциональные особенности

• Рифление на лезвии:

  • Улучшает захват продукта, особенно сырья с высокой влажностью или жирностью.

  • Повышает стабильность переработки при измельчении волокнистого мяса, шкур, сухожилий и т.д.

  • Способствует равномерному распределению сырья в чаше.

• Двулопастная конфигурация (U2):

  • Оптимальна для первичного и среднего измельчения.

  • Обеспечивает высокую производительность и сбалансированную нагрузку на привод.

  • Подходит для приготовления фарша, эмульсий, паштетов, колбасной массы.

• Материал изготовления:

  • Применяется нержавеющая легированная сталь с высоким содержанием хрома и молибдена.

  • Устойчива к коррозии, деформациям и механическому износу.

  • Длительное сохранение режущих свойств даже при непрерывной многосменной эксплуатации.

Преимущества использования

• Универсальность — совместим с наиболее популярными моделями куттеров Nowicki и Laska.

• Надёжность — конструкция ножа рассчитана на большие нагрузки и высокие скорости.

• Качество измельчения — рифлёная поверхность помогает добиться однородной текстуры фарша.

• Простота в обслуживании — ножи легко снимаются и устанавливаются, можно затачивать или заменять по необходимости.

Применение

• Производство колбас (варёных, полукопчёных, сырокопчёных)

• Приготовление паштетов и мясных эмульсий

• Измельчение овощей и других растительных компонентов

• Обработка рыбы и морепродуктов

The post Laska Flema U2 R-327/Z-Nr. KU-02 R327 с рифлением first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.

Общее назначение

Куттерный нож Seydelmann K, R362 используется в высокопроизводительных куттерах для мелкодисперсного измельчения мяса, субпродуктов, рыбы, овощей, а также для приготовления колбасной эмульсии, паштетов, фарша, растительных паст и других продуктов. Благодаря прочной конструкции и материалу нож обеспечивает высокую точность обработки и равномерную текстуру получаемого сырья.

Особенности конструкции

1. Отсутствие продольного отверстия:

   • Повышенная механическая прочность — нож не ослаблен технологическим вырезом.

   • Используется в системах с альтернативным способом крепления (через торцевое прижимное соединение или направляющие).

   • Обеспечивает лучшую балансировку и снижение вибраций при высоких оборотах.

2. Высокопрочная сталь:

   • В составе сплава — хром, ванадий, молибден.

   • Устойчива к воздействию агрессивной среды (влага, белки, жиры, соли).

   • Хорошо поддаётся повторной заточке, долго сохраняет режущие свойства.

3. Оптимизированная форма лезвия:

   • Обеспечивает быстрое всасывание продукта с чаши.

   • Позволяет измельчать даже жёсткое сырьё (жилы, сухожилия) без перегрева.

   • Минимизирует остатки продукта на стенках чаши.

Преимущества ножа Seydelmann R362 K

• Максимальная производительность — высокая скорость измельчения без потери качества.

• Равномерная консистенция продукта — важна для колбас, паштетов, пастообразных масс.

• Долговечность — рассчитан на многолетнюю эксплуатацию при соблюдении режима обслуживания.

• Низкие затраты на сервис — возможна многократная заточка без потери геометрии.

• Универсальность — может применяться как в мясопереработке, так и на рыбных, овощных и комбинированных линиях.

Примеры использования

• Производство варёных, полукопчёных, ливерных и сосисочных колбас.

• Изготовление паштетов, муссов, жировых эмульсий.

• Приготовление рыбных фаршей и растительных масс (например, на основе сои, гороха и т.п.).

• Подходит также для вегетарианских и веганских мясозаменителей.

The post Куттерный нож Seydelmann 500l, K, R362 (без продольного отверстия) first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.

Особенности конструкции

1. Без продольного отверстия (тип K)
   Ножи без отверстий обладают более высокой жёсткостью и устойчивостью к деформации. Это особенно важно при интенсивной загрузке сырья и работе на высоких оборотах.

2. Угол наклона лезвия — 90° (R325/90)
   Такой угол позволяет максимально эффективно поднимать сырьё с чаши и направлять его в зону резания, обеспечивая равномерное измельчение и перемешивание.

3. Оптимизированный профиль
   Нож изготавливается с учётом геометрии чаши куттера, что позволяет минимизировать остатки на стенках и сокращает потери сырья.

4. Материал — нержавеющая инструментальная сталь
   Повышенная устойчивость к абразивному износу, кислотам и солям. Нож не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и не окисляется.

5. Совместимость с промышленной заточкой
   Ножи рассчитаны на многократную переточку без потери формы и качества резки.

Преимущества использования

• Точная геометрия — гарантирует равномерное измельчение и эмульгирование.

• Долговечность — высокий ресурс работы и возможность многократной заточки.

• Гигиеничность — легко моется и не подвержен коррозии.

• Минимум отходов — за счёт формы и прилегания к чаше.

• Совместимость с оригинальными и аналогичными машинами Seydelmann.

Области применения

• Производство колбасных изделий (варёные, сосисочные, ливерные, паштеты).

• Подготовка жировых эмульсий и фаршей.

• Переработка рыбного сырья и овощных смесей.

• Изготовление растительных альтернатив мясу (веганские пасты, соевые и бобовые продукты).

The post Куттерный нож seydelmann 325L, k, R325/90 first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.

Конструктивные особенности

• Тип K (без продольного отверстия):
  Усиленная конструкция без ослабляющих отверстий, особенно актуально при работе с жёстким и сухим сырьём. Такой нож выдерживает высокие ударные нагрузки и не деформируется при интенсивной эксплуатации.

• Радиус 362 мм и угол 90°:
  Обеспечивает оптимальный захват сырья с поверхности чаши и его эффективное втягивание в зону резания. Угол 90° гарантирует сбалансированное сочетание измельчения и перемешивания.

• Нержавеющая сталь:
  Материал устойчив к агрессивной среде (соль, жиры, белки), хорошо держит заточку, не вступает в реакцию с продуктами.

• Прецизионная обработка:
  Все режущие кромки проходят шлифовку и закалку, что позволяет достигать гигиеничности и минимизировать налипание продуктов.

Преимущества

• Долговечность: Повышенный ресурс благодаря качественной стали и отсутствию продольного отверстия.

• Балансировка: Идеально сбалансирован для работы на высоких оборотах — снижает вибрацию и износ узлов машины.

• Гигиеничность: Гладкая поверхность ножа легко очищается, предотвращает накопление остатков сырья.

• Универсальность: Применяется как для мяса, так и для рыбы, овощей, сыра, эмульсий, веган-продуктов.

• Возможность многократной переточки: Экономия при эксплуатации.

Области применения

• Мясокомбинаты

• Производство деликатесов и гастрономии

• Переработка рыбы и морепродуктов

• Веганское и растительное производство (соевые, бобовые продукты)

• Изготовление паштетов, колбас, сосисок, начинок для пельменей, кулинарных изделий

The post Куттерный нож Seydelmann 500l, K, R362 (без продольного отверстия) first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.

Основные характеристики и особенности:

1. Размеры и радиус: Радиус ножа составляет 265 мм, что указывает на достаточно большую площадь обрабатываемой поверхности, что важно для равномерного измельчения и обработки продуктов.

2. Производительность: Нож подходит для куттеров объемом 200 литров, что указывает на высокую производительность и возможность обработки больших объемов продукции за один цикл.

3. Материалы: Обычно такие ножи изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали или других устойчивых к износу материалов, что обеспечивает долгий срок службы и легкость в уходе.

4. Использование: Подходит для измельчения мяса, рыбы, овощей и других ингредиентов. Такой нож позволяет достичь желаемой текстуры и однородности продукта при его обработке в куттере.

Если вам нужно больше информации о модели или условиях эксплуатации, например, особенности ухода за ножом или его совместимость с определенными моделями кутеров, могу помочь уточнить детали.

The post Куттерный нож laska flema 200 liter FLR, радиус 265мм first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.

Производятся из запатентованной износостойкой стали, изготовленной методом наложения слоев с различной ориентацией кристаллической структуры, что дает повышенную изотропию физических свойств материала.

The post Куттерные ножи SEYDELMANN first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.

Производятся из запатентованной износостойкой стали, изготовленной методом наложения слоев с различной ориентацией кристаллической структуры, что дает повышенную изотропию физических свойств материала.

The post Куттерные ножи LASKA first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.

Производятся из запатентованной износостойкой стали, изготовленной методом наложения слоев с различной ориентацией кристаллической структуры, что дает повышенную изотропию физических свойств материала.

The post Куттерные ножи KILIA first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.

Производятся из запатентованной износостойкой стали, изготовленной методом наложения слоев с различной ориентацией кристаллической структуры, что дает повышенную изотропию физических свойств материала.

The post Куттерные ножи FLEMA first appeared on СПДС - Оборудование пищевой промышленности.