Куттерный нож laska flema 200 liter FLR, радиус 265мм
Куттерный нож laska flema 200 liter FLR, радиус 265мм 137,37 Br
Вернуться к продуктам
Вакуумный наполнитель VF 820
Вакуумный наполнитель VF 820
Нажмите, чтобы увеличить изображение

Куттерный нож Seydelmann 500l, K, R362 (без продольного отверстия)

Модель ножа Seydelmann 500L K R362
Тип исполнения K – без продольного технологического отверстия
Диаметр (радиус) R362 мм (полный диаметр около 724 мм)
Форма ножа Прямой или изогнутый профиль, адаптированный под чашу куттера
Количество лопастей Обычно 2 или 3, в зависимости от комплектации машины
Материал изготовления Высоколегированная нержавеющая сталь с повышенной износостойкостью
Поверхность лезвия Полированная или матовая, заточенная под заданным углом
Обработка Термообработка для повышения твердости и долговечности
Совместимость Seydelmann K504, K506, K507, K506 U и другие куттеры объемом 500 литров
Монтаж Через центральное или боковое крепление к ножедержателю
Допустимая скорость вращения Соответствует высокоскоростным режимам – до 130–150 м/с на лезвии
Условия эксплуатации Подходит для непрерывной эксплуатации в 2–3 смены

377,03 Br

Сравнить

Метод расчета:

БЕЗНАЛИЧНЫЙ

Описание

Seydelmann 500L, тип K, радиус R362 (без продольного отверстия) — предназначенного для использования в промышленных мясоперерабатывающих куттерах объемом 500 литров, таких как Seydelmann K 504, K 506, K 507 U и других аналогичных моделей.

Общее назначение

Куттерный нож Seydelmann K, R362 используется в высокопроизводительных куттерах для мелкодисперсного измельчения мяса, субпродуктов, рыбы, овощей, а также для приготовления колбасной эмульсии, паштетов, фарша, растительных паст и других продуктов. Благодаря прочной конструкции и материалу нож обеспечивает высокую точность обработки и равномерную текстуру получаемого сырья.

Особенности конструкции

  1. Отсутствие продольного отверстия:

    • Повышенная механическая прочность — нож не ослаблен технологическим вырезом.

    • Используется в системах с альтернативным способом крепления (через торцевое прижимное соединение или направляющие).

    • Обеспечивает лучшую балансировку и снижение вибраций при высоких оборотах.

  2. Высокопрочная сталь:

    • В составе сплава — хром, ванадий, молибден.

    • Устойчива к воздействию агрессивной среды (влага, белки, жиры, соли).

    • Хорошо поддаётся повторной заточке, долго сохраняет режущие свойства.

  3. Оптимизированная форма лезвия:

    • Обеспечивает быстрое всасывание продукта с чаши.

    • Позволяет измельчать даже жёсткое сырьё (жилы, сухожилия) без перегрева.

    • Минимизирует остатки продукта на стенках чаши.

Преимущества ножа Seydelmann R362 K

  • Максимальная производительность — высокая скорость измельчения без потери качества.

  • Равномерная консистенция продукта — важна для колбас, паштетов, пастообразных масс.

  • Долговечность — рассчитан на многолетнюю эксплуатацию при соблюдении режима обслуживания.

  • Низкие затраты на сервис — возможна многократная заточка без потери геометрии.

  • Универсальность — может применяться как в мясопереработке, так и на рыбных, овощных и комбинированных линиях.

Примеры использования

  • Производство варёных, полукопчёных, ливерных и сосисочных колбас.

  • Изготовление паштетов, муссов, жировых эмульсий.

  • Приготовление рыбных фаршей и растительных масс (например, на основе сои, гороха и т.п.).

  • Подходит также для вегетарианских и веганских мясозаменителей.